Un buon vino nasce da un suolo vivo e sano 

“Nuove Frontiere per la Viticoltura Biologica”,
il titolo del convegno in programma venerdì 20 Maggio alle ore 15:00 presso palazzo Sant’Agostino a Salerno, dedicato alla filiera della Viticoltura Salernitana, verranno trattati i temi più innovativi che riguardano la gestione e la produzione dell’uva da vino. 
Che i cambiamenti climatici, impongo nuove considerazioni e soluzioni per la gestione dell’intero comparto agroindustriale, dalla produzione in campo fino alla trasformazione, è ormai un dato di fatto. E’ proprio in questo scenario che si contestualizza l’evento promosso dalla Scuola Europea Sommelier e Biolchim in collaborazione con il Consorzio Vita Salernum Vites, in cui la gestione del Suolo assume un ruolo cruciale. Infatti alla luce delle ultime ricerche scientifiche che descrivono sempre più in dettaglio l’ecosistema agrario come un sistema interconnesso la gestione della fertilità dei suoli è declinata non solo attraverso l’analisi della competente chimica e fisica ma soprattutto quella microbiologia, cioè attraverso la gestione del suo microbioma. E proprio l’assioma che “buon vino nasce da un suolo vivo e sano” si contestualizza alla perfezione la conoscenza e consapevolezza che il microbioma del suolo deve essere gestito e curato.
Il microbioma del suolo e l’uso dei microrganismi utili saranno al centro di questo convegno a cui si aggiungeranno le soluzioni più innovative che riguardano l’approccio prebiotico e probiotico proprio per aiutare la vite a superare le condizioni di stress ambientali dovute ai cambiamenti climatici; come ad esempio gli stress da temperature e gli stress idrici.

L’evento, moderato da Luciano Pignataro Giornalista e Direttore di Wine Blog, si aprirà con l’intervento della dott.ssa Maria Manuela Russo delegata Scuola Europea Sommelier che introdurrà i lavori.

Mentre a prendere parte alla centrale dell’incontro ci saranno i Dott. Agronomoi Vincenzo Michele Sellitto e Andrea Magliano che introdurranno proprio il tema del microbioma e dei Biostimolanti in viticoltura e a seguire Francesco D’Agosta, Presidente Codex – Ente di Certificazione Biologica e Alferio Romito – Viticoltore Biologico – CDA Consorzio Vita Salernum Vites. 

Che sia la giornata dalle grandi occasioni per la nostra viticoltura è testimoniata dalla presenza di numerosi saluti istituzionali che rappresentato gli attori attivi della filiera agroindustriale: Michele Strianese – Presidente Provincia di Salerno, Giovanni Guzzo – Vicepresidente Provincia di Salerno, Vincenzo Clemente – Delegato Agricoltura Provincia di Salerno, Francesco Continisio – Presidente Nazionale Scuola Europea Sommelier,  Andrea Ferraioli – Presidente Consorzio Vita Salernum Vites  – Valerio Calabrese – Direttore Museo Dieta Mediterranea, Alessandro Turchi – DS ProfAgri Salerno, Maurizio Camillo – Presidente Ordine Agronomi Salerno, Salvatore Velotto, Presidente Ordine Tecnologi Alimentari Campania Lazio, Nicola Caputo – Assessore all’Agricoltura Regione Campania.

Alla fine dei lavori seguirà degustazione vini a cura di Consorzio Vita Salernum Vites e Scuola Europea Sommelier.

“Nuove Frontiere per la Viticultura Biologica” – 20 Maggio ore 15.00 – Palazzo Sant’Agostino – Salerno